"ABBINAMENTI
Dai vigneti dei terreni collinari che circondano il lago di Garda sono raccolte le uve di trebbiano di Lugana dalle quali si ottiene questo vino. Il Lugana Superiore DOC “Madonna della Scoperta”, dopo un periodo di maturazione sui lieviti di almeno 18 mesi, si presenta come una scoperta appagante ai sensi e come un ospite gradito sulla tavola.
 
NOTE DEL SOMMELIER
L'azienda Perla del Garda, nata nei primi anni duemila, è di proprietà della famiglia Prandini, associando alla attività classica di allevamento dei bovini alla coltivazione della vite e degli ulivi. La cantina si trova in cima alla collina, attorno i 34 ettari di vigneti in propietà, di cui una parte certificati biologici. Produce oggi 200.000 bottiglie, tra le poche aziende che realizza tutte le referenze previste dal disciplinare di produzione del Lugana. Lugana molto longevi, una garanzia verso il consumatore e grande qualità, complessità e struttura dei vini. La cantina è moderna, si sviluppa su tre livelli, ogni livello, a cascata, è dedicato ad una fase della produzione. Consiglio una visita, l'azienda è vicina al lago di Garda.
 
LA CANTINA
È ideale per essere abbinato a tutto pasto con la cucina a base di pesce. Buono con il carpaccio di trota."